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廣闊的天空任你高飛,美麗的故事由你發揮,漂亮的女孩應該去追,幽默的短消息發給小烏龜!



簡約不簡單,日常不平常」

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高檔領結























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天然鹹香!3步驟自製菜脯,美味又安心

新聞描述: 【華人健康網圖文提供/帕斯頓出版】家家戶戶都有的菜脯,最百搭的食材常有人說,「凍」過的蘿蔔最美好,代表著經過愈冷冬天的白蘿蔔品質更好,愈冷越肥,不僅多汁甜美、產量豐富,營養成分也高,俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。」客家人自然不會錯過冬季這美味的食材,將大量的白蘿蔔醃漬後再經過日晒,製成蘿蔔乾,成了餐桌上最百搭的食材。

【菜脯烘蛋】

簡單的家常菜色,好吃的秘訣在於爆 香過後的菜脯,下蛋時的油量要夠,才能完成蓬鬆的菜脯蛋。

材料:菜脯50公克、青蔥2支、蝦米1大匙、蒜頭3個、雞蛋3顆。

調味料:黑胡椒粒1/2小匙、糖適量。

作法:

①先將菜脯切小丁,蝦米、蒜頭切末。

②菜脯炒出香味後加蝦米、蒜末炒香,再加入調味料一起炒入味備用。

③碗中打入雞蛋,將炒過的菜脯加入打散,入鍋煎成兩面金黃即可。

本文出自帕斯頓出版《醬缸的豐餘:四季醃漬客家菜》

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